Club Affaires de Saône-et-Loire - Bourgogne

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Jean-Louis NAVARRO Président Vincent BARBEROT Vice-Président Muriel IAFRATE Secrétaire Daniel ALLOULA Trésorier Maud BOURGOIN Administratrice Delphine VENITUCCI Administratrice Marie VAUTROT Administratice Emmanuel COLLADO Administrateur Olivier DUTARTRE Administrateur	ADERC Bourgogne Nicéphore Cité Banque Rhône-Alpes - Agence de MACON Cabinet BAJAT (conseil en assurances) - MACON SARL PATE A CHOUX - Boulangerie-Pâtisserie-Traiteur Ecole Internationale TUNON Nespresso Business Solutions Frédérique SITRUK Hôtel Park Inn de Mâcon MVD-Secrétariat Marie VAUTROT E-BEAUJOLAIS Stéphane CROTTE Top Performance Murielle AUCLAIRE - Thierry LE SCOUL	Le Club Affaires / Club Business 71 présent à la CCI de Saône et Loire à Mâcon aux 1ères rencontres RSI Bourgogne Nos commissions : Le club Affaires 71 s'est organisé en commissions pour pouvoir travailler en groupe sur des thématiques choisies par les membres. Développement Durable Caroline BILLOT Séverine MUSA Métiers d'Art Caroline STIL Entreprise et Insertion Vincent BARBEROT Delphine VENITUCCI

Soirée sur la viniculture

Le Club Affaires 71 a organisé, au Château de la Barge à Crèches sur Saône, une Soirée « AUTOUR DU VIN », avec une table ronde qui a réuni des professionnels de la viti-viniculture.

Emmanuel GUILLOT-BROUX (Domaine GUILLOT–BROUX à CRUZILLE) et Céline TRIPOZ (Domaine Céline et Laurent TRIPOZ à LOCHE) ont tour à tour décrit les nouveaux modes de culture et les méthodes de vinification qu’ils emploient, par l’usage de la biodynamique et de l’agriculture biologique, c’est à dire le respect des cycles solaires et des rythmes naturels des sols et le refus de tout traitement pesticide. Leur production respective atteint en moyenne chaque année environ 50 à 60 hectolitres.

Puis, Jean-Charles BOULAY, pépiniériste viticole à MACON, membre du Conservatoire Régional des Sciences et Techniques a présenté le projet qu’il pilote avec le Lycée Agricole de DAVAYE, de récupération, puis de broyage des sarments de vigne laissés au sol après la taille, afin de produire de l’énergie calorifique. Ce projet pourrait redynamiser le secteur viticole, tout en s’inscrivant dans une démarche de développement durable.

Philippe GUILLAUME, ingénieur vitivinicole, a ensuite fait un bref récapitulatif des activités de l’association VINIFOLIA, créée par des ingénieurs viticoles de l’Institut Supérieur d’Agriculture de LYON et qui regroupe différents spécialistes, avec pour finalité la découverte du vin à travers notamment l’œnologie et l’art de la dégustation.

Stéphane CROTTE, dirigeant de la société E-Beaujolais, a conclu en présentant un aperçu du webmarketing comme moyen de diffusion des crus du Beaujolais.

Un cocktail dégustation a agréablement clôturé la soirée, autour de différents crus.

Merci à toutes et tous.

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